Bärlauch-Öl

Zutaten:

Bärlauchblätter
kaltgepresstes Olivenöl

Zubereitung:

Bärlauchblätter werden gewaschen und getrocknet (evtl Salatschleuder benutzen). Die benutzten Flaschen ebenfalls gut reinigen (heiss auswaschen und trocknen lassen).
Der Bärlauch wird in die Flaschen gegeben und mit Olivenöl aufgegossen. Die Blätter müssen mit vollständig von dem Öl bedeckt sein. Gut verschliessen. An einem kühlen, dunklen Ort, mindestens 2 Wochen, stehen lassen.

Evtl. ab und zu mit der Flasche vorsichtig gegen etwas (Handballen) klopfen damit die verbleibende Luft nach oben steigen kann.