Petersilien-Pesto
Zutaten:
| 1 Bund | Petersilie, kraus |
| 1 Tasse | Olivenöl |
| 1 | Zehe Knoblauch, gepresst |
| ½ TL | Meersalz |
| etwas | gemahlene Pinienkerne (oder gemahlene Mandeln) |
Zubereitung:
Die Petersilie grob schneiden und zusammen mit Olivenöl, Meersalz und Knoblauch mixen, darauf achten dass die Petersilie nicht zu fein wird. Fertig ist das Pesto.
Zubereitungszeit: ca. 10min.
Info:
Pesto kann man aus verschiedenen Kräutern herstellen. Besonders eignen sich Basilikum, Bärlauch, Petersilie, Rucola (zusammen mit anderen Kräutern).
